Broinhas de Mel e Côco- Saco 8 unidades

As broinhas de batata doce são bolinhos húmidos e macios feitos com batata-doce local do Alentejo. A massa leva puré de batata-doce, açúcar amarelo, ovos, farinha, canela, erva-doce e raspa de limão. Muitas vezes adiciona-se frutos secos como nozes, amêndoas, passas ou figos, que enriquecem o sabor. São assadas até dourar e são tradicionais nas festas da região, perfeitas para acompanhar café ou chá.