Traditional Olive Oil Cookies

Biscoitos de azeite alentejanos feitos com azeite, ovos, açúcar amarelo, canela, erva-doce e raspa de limão. A massa é moldada em bolinhas, pincelada com gema e cozida no forno até dourar, ficando crocante por fora e macia por dentro. Tradicionais e saborosos, são perfeitos para acompanhar café ou chá e têm um aroma e sabor característicos do Alentejo. São ainda mais deliciosos no dia seguinte, quando os sabores se apuram.