Chouriço de Porco Preto

O Chouriço de Porco Preto, proveniente da Raça Alentejana, apresenta uma carne marmoreada de textura suculenta e refinada, graças à sua genética pura e elevada infiltração de gordura intramuscular. Temperado tradicionalmente com massa de pimentão, sal e alho, é curado em fumeiro de lenha de azinho, conferindo-lhe um aroma intenso e sabor robusto, com um toque ligeiramente fumado e picante. Ideal para assar, cozer ou grelhar, é uma escolha apreciada para entradas e momentos de convívio, refletindo a riqueza da tradição alentejana.