Família Margaça
Encostas do Enxoé DOC Branco
Encostas do Enxoé DOC Branco
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Encostas do Enxoé DOC Branco
Mais Informações sobre o Encostas do Enxoé DOC Branco
Castas:
Arinto, Antão Vaz e Verdelho
Designações:
Designação: Vinho Regional Alentejano
Ano: 2022
Cor: Branco
Álcool: 12,8% vol.
Ph: 3,42
AcidezTotal: 5,2 g/dm3
Notas de Prova:
Cor: Amarelo limão.
Nariz: Limpo, frutado e convidativo, dominado por notas de frutas cítricas muito frescas, como toranja e limão, e complementado com aromas tropicais de manga. Com o arejamento, surgem nuances de flores brancas e pimentos verdes.
Boca: Fresco, com uma acidez viva equilibrada pelo álcool moderado, típico da planície alentejana. Apresenta uma textura cremosa que intensifica os aromas tropicais e vegetais. O Encostas do Enxoé termina longo, surpreendentemente fresco e convidativo a uma nova prova.
Temperatura recomendada de serviço:
Pelos aromas cítricos e sensação de frescura garantida em toda a prova, recomendamos que este vinho seja servido entre 7 e 8ºC.
Sugestões de harmonização:
Este é um vinho que, apesar de melhorar com harmonização gastronómica, é muito prazeroso por si só. Pratos onde a acidez refrescante do Encostas do Enxoé possa ser uma boa combinação à mesa serão uma aposta segura. Exemplos mais evidentes são Peixinhos da Horta, ou outras tempuras de vegetais, camarão ao alho, marisco, sushi e saladas frescas. Fazendo uso da sua cremosidade e elegância, pode também harmonizar este vinho com peixes brancos grelhados.