Família Margaça
Encostas do Enxoé DOC Tinto
Encostas do Enxoé DOC Tinto
Ruby brilhante, com aromas intensos de groselha preta, framboesa, e notas de baunilha e tosta. No paladar, é intenso e encorpado, com taninos finos e evidência do calor das terras Pias. Sirva entre 15 e 17ºC com pratos de carne grelhada e especiarias quentes.
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Encostas do Enxoé DOC Tinto
Mais Informações sobre o Encostas do Enxoé DOC Tinto
Castas:
Aragonez, Alicante Bouschet e Petit Verdot
Designações:
Designação: Vinho Regional Alentejano
Ano: 2022
Cor: Tinto
Álcool: 14,4% vol.
Ph: 3,75
AcidezTotal: 4,8 g/dm3
Notas de Prova:
Cor: Ruby brilhante de intensidade média.
Nariz: Limpo, intenso e complexo, com um bom equilíbrio entre fruta e madeira. Destacam-se notas frutadas de groselha preta e framboesa maduras. Aromas herbáceos de folha de tomate e cânfora conferem frescura ao bouquet, complementado por notas características de estágio parcial em barricas de carvalho francês, como baunilha, moca e tosta.
Boca: Evidencia notas mais quentes, sendo intenso e afinado. Apresenta um tanino presente, mas fino, com um corpo encorpado e uma evidência do calor das terras Pias, de onde nasce este vinho.
Temperatura recomendada de serviço:
Pela sua intensidade e complexidade recomendamos servir este vinho entre os 15 e os 17ºC.
Sugestões de harmonização:
Um vinho bem equilibrado que permite a harmonização com imensas iguarias e pratos, o Encostas do Enxoé é um grande exemplo de um vinho alentejano. Como tal, sugeríamos harmonizar este vinho com cortes generosos em gordura de porco, vaca ou até borrego grelhados. Fumeiro de corte largo e pratos com especiarias quentes como canela e cravinho podem surpreender positivamente ao acompanhar este vinho.